Flan morbido al Parmigiano Reggiano, accompagnato da una caponata leggera di verdure estive e da un crumble croccante al balsamico. Un secondo vegetariano completo, elegante e ricco di contrasti.
Allergeni
Uova, Latte, Grano
Come riscaldare
Forno
Da frigorifero. Togliere il coperchio o la pellicola e rigenerare il flan coperto in forno statico preriscaldato a 130 °C per 10–12 minuti. Se la caponata è confezionata a parte, rigenerarla separatamente; aggiungere il crumble al balsamico soltanto dopo la rigenerazione. Portare ad almeno 75 °C al cuore. Consumare subito e non rigenerare una seconda volta.
Temperatura di servizio
Caldo (pronto per il consumo)