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42 prodotti
  • Tortino di porcini e tartufo concrema di robiola di Roccaverano
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  • Flan di cime di rapa, fonduta di Cashel Blue
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  • Insalata di cappone leggermente affumicato, verdure croccanti, melograno e fiori eduli
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  • Polpo confit, crema di topinambur e cardoncelli
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  • Salmone marinato agli agrumi, savarin di rapa rossa e mandorle tostate
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  • Insalata di mare con patatine, soia edamame e pomodorini confit
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  • Trancio di baccalà su crema di cavolfioree provola affumicata
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  • Crema di ceci al rosmarino con gamberie lardo di montagna
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