Collezione: Menu alla carta Natale 2025

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Buone Feste

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35 prodotti
  • Tortino di porcini e ricotta su crema di robiola di Roccaverano
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  • Flan di cavolfiore e tartufo con crema di Castelmagno
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  • Capasanta gratinata con porri stufati e crumble di pistacchi al limone
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    €14,00
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  • Salmone marinato agli agrumi, crema di finocchi e germogli di crescione
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  • Insalata di mare tiepida con pomodorini confit, verdure croccanti al basilico e olive leccino
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  • Galantina alla Vecchia Bologna con goccia al Parmigiano Reggiano
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  • Crema di topinambur con crumble di nocciole e gocce di olio al porro.
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  • Involtino di crespella con funghi porcini, pecorino DOP dei Colli e fonduta al tartufo
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