
Il menù San Valentino da gustare in casa prevede 6 portate con abbinamenti di carne e di pesce.
Entreè
♥ Salmone profumato agli agrumi con cavolo rosso e lamponi
Antipasto
♥ Tataki di filetto di manzo marinato alla soia con insalatina di carciofi violetti scottati e gocce di peperone rosso
Primi piatti
♥ Ravioletti di branzino con ragù di seppie e gel di rucola
♥ Gnudi di barbabietola con vellutata di Parmigiano Reggiano ed erbe aromatiche
Secondo piatto
♥ Guancia di maialino cotta in bassa temperatura su salsa di pomodoro arrosto e balsamico, gratin di patate alla paprika
Dessert San Valentino
Il costo del menù è riferito a persona.
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Vini consigliati in abbinamento:
Franciacorta Saten Lantieri €27
Trento Doc metodo classico - Ferrari Perlè €32
Caccia al Piano Vermentino di Bolgheri €18
Michele Chiarlo Nebbiolo doc il Principe €19
INDICAZIONI PER UNA CORRETTA RIGENERAZIONE Entreè Antipasto Primi piatti Dessert |