Menù San Valentino a casa tua 2025

Menù San Valentino a casa tua 2025

Prezzo di listino
€38,00
Prezzo scontato
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Esaurito
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Imposte incluse.

Il menù San Valentino da gustare in casa  prevede 6 portate con abbinamenti di carne e di pesce.

Entreè
Salmone profumato agli agrumi con cavolo rosso e lamponi

 Antipasto
Tataki di filetto di manzo marinato alla soia con insalatina di carciofi violetti scottati e gocce di peperone rosso

Primi piatti
 Ravioletti di branzino con ragù di seppie e gel di rucola
Gnudi di barbabietola con vellutata di Parmigiano Reggiano ed erbe aromatiche

Secondo piatto
 Guancia di maialino cotta in bassa temperatura su salsa di pomodoro arrosto e balsamico, gratin di patate alla paprika

Dessert San Valentino

   
Il costo del menù è riferito a persona.

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Vini consigliati in abbinamento: 

Franciacorta Saten Lantieri €27

Trento Doc metodo classico - Ferrari Perlè €32

Caccia al Piano Vermentino di Bolgheri €18

Michele Chiarlo Nebbiolo doc il Principe €19

Le More doc Sangiovese €15

Collalto Rosè extra dry €15

 

 INDICAZIONI PER UNA CORRETTA RIGENERAZIONE

Entreè
 Salmone profumato agli agrumi con cavolo rosso e lampone
consumare a temperatura ambiente

Antipasto
 Tataki di  filetto di manzo marinato alla soia con  insalatina di carciofi violetti scottati e gocce di peperone rosso
consumare a temperatura ambiente

Primi piatti
 
Ravioletti di branzino con ragù di seppie e gel di rucola
 In forno a 120° per 8/106 o in microonde per 120/150'' a seconda della potenza Togliere la pellicola di chiusura della vaschetta, se presente non rimuovere la carta film a contatto con l'alimento, serve per preservare l'umidità ed evitare l'essiccazione

 Gnudi di barbabietola con vellutata di Parmigiano Reggiano ed erbe aromatiche
In forno a 140° per 8/10' o in microonde per 90/120'' a seconda della potenza Togliere la pellicola di chiusura della vaschetta, se presente non rimuovere la carta film a contatto con l'alimento, servire per preservare l'umidità ed evitare l'essiccazione

Secondo piatto
♥  Guancia di maialino cotta in bassa temperatura su salsa di pomodoro arrosto e balsamico, gratin di patate alla paprika

In forno a 120° per 8/10' o in microonde per 90/ 120'' a seconda della potenza Togliere la pellicola di chiusura della vaschetta, se presente non rimuovere la carta pellicola a contatto con l'alimento, servire per preservare l'umidità ed evitare l'essiccazione

Dessert
 
Dolce San Valentino Conservare in frigorifero. Prima della consumazione, lasciare il dolce a temperatura ambiente per circa 15 minuti.