
Il menù San Valentino da gustare in casa prevede 7 portate con abbinamenti di carne e di pesce.
Entreè
♥ Gambero, gel di passion fruit, ed emulsione di mare
Polpettina di tortellino con maionese al wasabi
Antipasto
♥ Cuore di tartare di manzo, bagna cauda e olio verde
Primi piatti
♥ Piccolo cannellone camouflage all’italiana
♥ Ravioli di scampi con gremolada
Secondo piatto
♥ Capasanta, beurre blanc, uova di trota e rosa di Gorizia
Dessert
♥ Spumone al latte di capra, rapa rossa e gelato di lamponi
Il costo del menù è riferito a persona.
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Vini consigliati in abbinamento:
- Franciacorta Purabolla
- Sauvignon San Michele Appiano
INDICAZIONI PER UNA CORRETTA RIGENERAZIONE Antipasti Primi piatti ♥ Rollè di salmone con cuore di scampi in salsa tandoori --- Dessert |