Pasta fresca fatta a mano

Pasta all’uovo emiliana ripiena con carni d’eccellenza. La qualità delle materie prime è garantita dall’esperienza de...

Pasta all’uovo rossa, a base di pomodoro e ripieno di mozzarella di Bufala. I tortelli di Bufala si presentano con un...

L’universo italiano di pasta fresca spesso si sposa con la ricotta, ed ecco i nostri tortelloni di ricotta. La sottil...

I passatelli sono una specialità tipica dell’Emilia Romagna, non solo, li troviamo anche come minestra di Pesaro-Urbi...

Le Tagliatelle nascono dalla sfoglia sottile e poi tagliata, viene venduta a forma di nidi ed è famosa per i piatti i...

Tagliatelle all’ortica, facilmente riconoscibili dal colore verde scuro dell’ortica, sono una variante rispetto alla ...

I tagliolini sono il formato più piccolo e più stretto delle tagliatelle classiche. I tagliolini così come le tagliat...

Formato più piccolo delle tagliatelle all’ortica, facilmente riconoscibili dal colore verde scuro dell’ortica, sono u...

Le Caserecce si presentano arrotolate su se stesse, trafilate al torchio, vengono realizzate direttamente nel nostro ...

Tipici dell’Italia meridionale i fusilli restano tra i tipi di pasta più comuni e diffusi in tutta la penisola. I nos...

Pasta tipica della tradizione Bolognese, la Gramigna non manca mai nei menù dei ristoranti e trattorie locali, quindi...

Lunghi come spaghetti però di sezione quadrata, i chitarrini sono porosi e compatti, fatti con farina di frumento, se...

Sfoglia gialla con uova e farina di frumento, ripieno con rape rosse cotte. Vengono realizzati accoppiando 2 dischi d...

La Zuppa Imperiale è un piatto tipico della tradizione culinaria dell'Emilia-Romagna, diffuso soprattutto nelle zone...