Menù Mare

Menù Mare

Prezzo di listino
€35,00
Prezzo scontato
€35,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Antipasto
Capasanta marinata allo zenzero, crema di piselli e fiori di cavolo.
Servire a temperatura ambiente oppure 1' in microonde.

Baccalà mantecato al latte di cocco su polenta al curry e croccante di sesamo.
Servire a temperatura ambiente oppure 1' in microonde.

Primo piatto
Girella di salmone gratinata con besciamella di mare alle erbe.
Far gratinare in forno a 160° per 15' circa fino a doratura desiderata.

Secondo piatto
Trancio di rombo croccante su crema di finoccho e scalogno caramellato.
Cuocere in forno a 140° per 8’ o 10’ circa coperto da foglio trasparente carta fata, oppure 2' in microonde.

Dessert
Trancio di pistacchio e lampone.
Conservare in freezer. Prima del consumo lasciare il dessert a temperatura ambiente per 15' circa.


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Il costo del menù è riferito a persona
L'immagine ha il solo scopo di rappresentare il prodotto.